合作醫師 家醫科 葉睿儒醫師
你是否每天被課業、業績追著跑，想讓運轉速度跟上每天要面對的龐大資訊量？那就非常推薦日常生活中補充魚油，維持靈活思緒，猶如開外掛般高效處理手邊的每個任務。然而，還是有許多人不懂得補充魚油的功效有哪些？甚至連怎麼吃都不知道？想要吃對營養補對活力，那就要注意內含的DHA、EPA成分不可少。現在，就讓我們來看看如何正確挑選魚油吧！
其實在多數魚類的油脂當中，皆富含了DHA與EPA成分。而所謂的「DHA（ Docosahexaenoic Acid）」，就是指二十二碳六烯酸；「EPA（Eicosapentaenoic acid）」，是指二十碳五烯酸。這兩者都是Omega-3必需脂肪酸，由於人體無法自行合成，所以需要透過飲食來補充。
通常富含油脂的魚類，往往也含有較多的DHA與EPA。例如：鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚等，都可以補充到豐富Omega-3脂肪酸。除此之外，也可以從堅果類食物下手補充，例如：核桃、芝麻、杏仁、亞麻仁籽、南瓜籽；海藻類食物，例如：海帶、海苔、紫菜、昆布等，也都富含大量的DHA與EPA。
雖然我們可以從上述這些食物來補充魚油所需，但如果想從飲食中攝取足夠的魚油，則每天至少要吃一份深海魚類才足夠。再來，也要考量到食物烹飪方式的差異性，才能避免無意間吃進其他不必要的油脂。想要維持身體健康營養均衡，建議可以食用營養補充品，以確保自己補充到足夠成分、高濃度、好吸收的魚油。
或許你常常聽到身邊很多人都在吃魚油，或推薦補充魚油？但你真的知道魚油有哪些健康的功效嗎？經許多研究證實，魚油中2大重要成分：EPA、DHA，能為身體帶來以下好處：
| EPA | DHA | |
| 功效 | 促進新陳代謝 | 維持靈活思緒 |
| 說明 | 國際分子科學雜誌的研究發現，EPA可以活化生物能量代謝調節的關鍵分子（AMPK），使身體代謝與循環更順暢 | DHA可以幫助我們維持靈活的思緒，提升專注力與反應力 |
| 補充EPA可以調節生理機能及促進新陳代謝，增強全身的保護力 | 《Advances in Nutrition》醫學期刊的研究發現，在懷孕期間補充DHA有助於胎兒維持正常發育 | |
| / | 除了對胎兒的健康帶來正面 |
魚油中的DHA，能夠維持成人思緒更清晰、反應更靈活，同時提升學習力。故也特別適合想要維持專注力的上班族，及課業繁重的學生族群。
魚油的功效與好處很多，多數健康的族群都可以補充DHA與EPA來維持新陳代謝，做為日常保健來食用。但要注意，由於魚油因為一些特定的功效的原因，並不是適合所有族群食用。故在食用前需多加留意，或先跟醫師諮詢後再決定是否需要額外補充魚油。
學齡孩童、課業繁重的學生：臺灣學生每天學習時間長，若想在學習階段力求表現，補充魚油有助於思緒靈活，提升學習力。
上班族：多數上班族都需要同時處理許多工作，故需要隨時保持高度專注力。而DHA有助於維持思緒靈活，提高工作的專注力。
經常用3C族群：現代人3C產品不離身，許多問題也逐漸年輕化。美國醫療照護研究及品質機構（AHRQ）也有研究指出，適量補充DHA有助於調節生理機能，還能維持晶亮有神。
營養不均衡的外食族：許多外食族經常食用過多澱粉、高油脂的肉類，導致營養不均衡。而EPA可以調節人體生理機能與促進新陳代謝，讓身體代謝更加順暢。
銀髮族：隨著年紀增長，銀髮族的記憶力逐漸衰退。DHA則有助於維持腦部的靈活力，也可幫助銀髮族滋補強身、增強體力。
凝血功能不全的人： 魚油具有抗凝血的作用，若屬於凝血功能不全的人，就不建議補充魚油，以免受傷時造成出血性的問題。
近期需要動手術的患者：如同上述，魚油會影響人體的凝血功能。如果近期內有動手術的需求，建議2週內先暫停食用魚油，以免有出血不止的情形發生。
服用阿斯匹靈藥物者： 阿斯匹靈藥物主要是抑制血小板凝結，故不建議服用阿斯匹靈，又同時補充魚油，以免產生凝血相關問題。
懷孕32週以上：懷孕期間補充魚油，可以幫助寶寶健康發展。不過懷孕32週已接近分娩，在生產時可能會有剖腹生產等其他特殊情形，建議懷孕32週以上的孕婦先暫停食用魚油。
對海鮮過敏族群：魚油主要從深海魚類萃取，故對於海鮮過敏的族群則不建議食用，以免引起過敏反應。
若你是上述任一點，若要食用，都建議先跟醫師討論後再進行食用。
魚油好處多，現在到藥局隨手都可見魚油保健品。但要如何選到適合自己的優質魚油？由於各家廠商的萃取技術、來源皆有所不同。若想要挑選到真正好吸收、高濃度又天然的好魚油，推薦幾個挑選魚油的小技巧與注意事項：
魚油濃度越高，就越可以確保攝取到較多DHA與EPA成分，並減少會攝取到其他飽和脂肪酸與膽固醇。而隨著各家廠商製作技術不斷進步，有些廠商也有提供濃度90%以上的魚油。故也可以根據自身的年齡與需求，來選擇適合自己的高濃度魚油。
DHA與EPA是非常容易產生氧化現象，因此在萃取魚油的過程時，要留意各家廠商的萃取技術，與有無取得國際認證，才能確保吃到純淨的優質的魚油。專利的SF-SMB層析低溫萃取技術，在製作過程中要避免魚油氧化變質，以確保魚油純淨、沒有雜質。
許多魚油是萃取自鮭魚、鱈魚、沙丁魚、秋刀魚等深海魚類。但食用深海魚所萃取的魚油，也可能無形在體內堆積重金屬。故想避開重金屬汙染的疑慮，推薦選擇從小型魚種萃取的魚油。若有取得國際Omega-3濃縮魚油組織（GOED）成員認證，食用上會更安心。
如果是長輩或孩童補充魚油，特別要留意膠囊大小適中。並製作成好吞服的膠囊，在食用上會更方便。
各家的廠商的魚油含量有所不同，食用前要看清楚魚油含量標示與一日攝取建議量，以便根據飲食來調整魚油食用量。
衛福部建議成年人每日魚油（EPA及DHA）的攝取總量，不宜超過2公克。 如平日有食用魚油營養補充品的習慣，要請留意廠商標示的建議補充量。
魚油是一種脂肪酸，因此隨餐或是飯後食用，讓魚油跟著食物中的脂肪一起作用，可以增加魚油的吸收度，與其他脂溶性維生素的吸收。
如你沒有凝血功能異常的問題，只要遵守每日建議食用量，一般來說都可以安心食用，不會有副作用。不過魚油相對比較容易刺激消化道，故切勿食用過量，以免有不適的情形發生。
補充魚油為你開啟高效運轉模式，輕鬆應對忙碌的每一天！在講求「效率」的時代，許多人都希望能開啟高效運轉模式，來應對忙碌的每一天。而魚油富含的DHA、EPA，有維持思緒清晰、提高反應靈活度、調節生理機能等多種功效。
無論是學生、忙碌的上班族、想滋養補身的銀髮族，都很適合以魚油作為日常保養來食用。娘家魚油使用專利超臨界技術，去除魚油中的雜質、臭味、汙染源與其他脂肪酸，製成80%以上高濃度魚油。推薦不同的族群都可以在娘家找到適合自己的魚油，以滿足健康維持的需求喔！
📖 全文參考資料來源：
Eicosapentaenoic Acid (EPA) Modulates Glucose Metabolism by Targeting AMP-Activated Protein Kinase (AMPK) Pathway PMID: 31557807 PMCID: PMC6801536
Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits Throughout Life PMID: 22332096 PMCID: PMC3262608
Health benefits of docosahexaenoic acid (DHA) PMID: 10479465 DOI: 10.1006/phrs.1999.0495
Maternal DHA Status during Pregnancy Has a Positive Impact on Infant Problem Solving: A Norwegian Prospective Observation Study PMID: 29695097 PMCID: PMC5986409
Effects of Omega-3 Fatty Acids on Eye Health: Summary
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