大考飲食注意！營養師這樣說..

                                                                                                                                              文 營養師 歐乃嘉

明天就是考試的日子了！是否開始煩惱明天該為孩子準備什麼能讓他毫無保留的展現實力呢？
下面與大家分享3個重點與一天飲食規劃範例！

1. 注意飲食衛生安全

放在第一個是因為如果今天挑選了不衛生的飲食，食物挑選的再好，腹瀉了，一切的努力都付諸流水啦！除了衛生，炎熱夏日也要注重食物的保存是否得宜噢！切記！不要為了給孩子好東西在大考前給他他沒嘗試過的食物，以免因為過敏影響表現噢！

2. 均衡飲食，清淡無負擔

均衡的飲食能讓孩子攝取到各種營養素，不要妄想有一種超級食物吃下去會讓你的孩子完美發揮！避免刺激性、重口味、油膩、易產氣的食物會使得消化更加不容易，而影響考試精神！

3. 增加纖維，適量攝取

穩定血糖能讓考生維持注意力，好的精神與腦力。增加纖維適量攝取是穩定血糖的最佳方法，很多學生早上不吃早餐，這樣當血糖低落時是會影響專注力的，而中午又因為沒吃早餐而暴食，這樣波動的血糖不僅影響精神及心情更影響腦力噢！增加纖維除了攝取蔬果以外，將主食換成全穀類是更棒選擇噢！對了！含糖飲料會讓孩子血糖飆升，也要避免，水才是真正消暑的好幫手！

 

<一天飲食規劃範例>

早餐

範例1. 堅果牛奶麥片(乳糖不耐症可換成豆漿，喝豆漿易脹氣可換成熱水再加一個蛋)+當季水果

範例2. 全麥土司夾蛋(吃蛋易脹氣可換成烤雞排)+現打蔬果汁(不用過濾纖維全入口)

範例3. 蔬菜滴雞精麵線+當季水果

 

午餐/晚餐

範例1. 便當:糙米飯+不同顏色青菜2-3樣+烤豬排

範例2. 皮蛋瘦肉粥+燙青菜

範例3. 陽春麵+燙青菜+滷豆乾

 

睡前來份香蕉或鳳梨或鮮奶，好眠安神吧！